Monovariétale Chetoui – Fruité intense
Huile d’Olive Vierge Extra de Montagne Healthy Biologique – Fruité intense - médaillée d'or Dubai 2021
Issue des Olives Chetoui des Sentiers des Olives (région du Kef) , cueillies à 850 mètres d’altitude, Triturées et sélectionnées pour usage recommandé de régime alimentaire long , du type régime méditerranéen, privilégiant des aliments antioxydants à fort composés phénoliques .
Huile récompensée en Mars 2021 par une Médailles d’or au célèbre « Dubaï Early Harvest Olive Oil International Competition. »
Toutes nos huiles vierges extra bio et aromatisées sont de la plus haute qualité et fabriquées en petits lots sous la supervision d’un sommelier expert membre du jury de grands concours internationaux d’huile d’olive
Huile d’Olive Dominium Ultra Premium « Healthy BIO » - 100 ml
Monovariétale Chetoui – Fruité intense
Huile d’Olive Vierge Extra de Montagne Healthy Biologique – Fruité intense - médaillée d'or Dubai 2021
Issue des Olives Chetoui des Sentiers des Olives (région du Kef) , cueillies à 850 mètres d’altitude, Triturées et sélectionnées pour usage recommandé de régime alimentaire long , du type régime méditerranéen, privilégiant des aliments antioxydants à fort composés phénoliques .
Huile récompensée en Mars 2021 par une Médailles d’or au célèbre « Dubaï Early Harvest Olive Oil International Competition. »
Toutes nos huiles vierges extra bio et aromatisées sont de la plus haute qualité et fabriquées en petits lots sous la supervision d’un sommelier expert membre du jury de grands concours internationaux d’huile d’olive
6,90 €
TTC
Fiche technique
Catégorie : Monovariétale Fruité intense
Cultivar : Chetoui (Nord de la Tunisie)
Lieu de récolte : Sentiers des Olives – Le Kef – Nord-Ouest de la Tunisie
Mode de culture : Traditionnel, organique certifié
Mode de récolte : manuel
Trituration : Le jour de la récolte, première pression à froid.
Le producteur et le Domaine
L’Huile d’Olive vierge extra biologique Dominium nous provient du Domaine des Oliveraies de Jugurtha, situé sur les hauteurs des Sentiers des Olives ( Haut Tell) dans la région du Kef à l’extrême Nord-Ouest de la Tunisie, dans une région historique aux traditions agricoles et oléicoles bien établies et connue pour avoir été pendant des siècles le Grenier de Rome.
Sous la houlette de 3 frères, un médecin, un ingénieur et un financier qui ont repris l’exploitation familiale, le Domaine des Oliveraies de Jugurtha vous propose les saveurs exceptionnelles, rares et authentiques des produits issus du terroir local.
Des produits 100 % naturels aux vertus de santé remarquables.
La qualité des produits Dominium, est reconnue à l’échelle internationale avec pas moins de 9 médailles (or et argent) remportées en 2020 et 2021 dans les meilleures compétitions internationales d’huile d’olive à New York, Londres , Tokyo , Australie , Dubai et Italie ( BIOL 2021)
Ces qualités sont notamment tirées d’un micro climat de type méditerranéen continental ainsi que d’un environnement naturel unique où foisonnent à plus de 800 m d’altitude, les multiples arômes et parfums de la végétation des hauteurs des Monts du Haut Tell Kefois ( Sentiers des Olives).
Les Olives sont récoltées dans le domaine familial des Oliveraies de Jugurtha ou alors sont fournies par des petits producteurs de proximité, au savoir-faire ancestral, souvent femmes rurales, qui sont liés par des conventions qui leur assurent une juste rémunération de leur effort dans l’esprit de l’économie solidaire et du commerce équitable.
Les Olives à huile utilisées , sont naturelles, cultivés en mode bio et récoltées à la main font l’objet d’une sélection rigoureuse. Elles sont exclusivement transformées, le jour même de leur cueillette, en mode artisanal dans le strict respect des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Les Olives à huile utilisées , sont naturelles, cultivés en mode bio et récoltées à la main font l’objet d’une sélection rigoureuse. Elles sont exclusivement transformées, le jour même de leur cueillette, en mode artisanal dans le strict respect des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Conseils dégustation
Convient pour une consommation quotidienne d’une cuillerée à soupe le matin mais peut être aussi utilisée crue pour agrémenter salades, crudités, viandes, poissons et crustacés grillés.
Bienfaits pour la santé
Notre huile d’olive contient une quantité exceptionnelle d’acide oléique, ainsi que des composants antioxydants appelés polyphénols, présents du fait de la haute altitude, à des taux parmi les plus élevés au monde (5 fois la moyenne des huiles vierge extra usuelles).
Cette combinaison unique permet de réduire l’inflammation et d’entretenir la souplesse des parois artérielles, à diminuer le cholestérol, à activer des gènes qui protègent des maladies cardiaques et de l’état pré diabétique ; enfin, elle protège les cellules, permet de combattre les radicaux libres et de prévenir le vieillissement prématuré de la peau